Bake Affair Špaldový chlieb – špaldový skrz naskrz, 667 g

Dokonca aj v netrénovaných rukách sa táto zmes na pečenie zmení na skutočnú lahôdku pre mlsné jazýčky. Chlieb vydrží dlho čerstvý a neodolateľná vôňa čerstvo upečeného chleba rozmaznáva zmysly. Ideálne ako prírodná alternatíva k bežným variantom.

Tipy

• Keďže sa cesto trochu lepí, dobre si pomúčte ruky a pracovnú dosku a chlieb rýchlo vytvarujte.
• Navlhčite papier na pečenie vodou, aby bol chlieb chrumkavejší.
• Je možné vytvarovať aj rožky, potrieť ich vodou a podľa chuti posypať sezamom, slnečnicou, tekvicovými semiačkami alebo ovsenými vločkami.
• Len čo spodok chleba zhnedne, chlieb je hotový.

Príprava

1. Zmes na pečenie so 450 ml vody dájte do misky a dobre premiešajte ručne alebo pomocou vhodného kuchynského mixéra.
2. Misku prikryte utierkou a nechajte asi 30 minút odpočívať.
3. Po „fáze oddychu“ cesto vytvarujte do požadovaného tvaru a položte na plech vystlaný papierom na pečenie.
4. Potom nechajte cesto opäť prikryté odpočívať pri izbovej teplote asi 20-30 min.
5. Rúru (na rožky) predhrejte na 220 °C (na chlieb) na 230 °C.
6. Papier na pečenie je možné potrieť aj vodou, aby bol chlieb ešte chrumkavejší.
7. Vrch niekoľkokrát narežte ostrým nožom.
8. Rožky: pečte pri 220 °C s teplovzdušným ohrevom cca 12 minút. Potom odložte z plechu a nechajte 10 minút vychladnúť.
9. Chlieb: pečte pri 230 °C pri hornom a spodnom ohreve 10 minút, potom znížte na 190 °C a pečte ďalších 20 minút. Potom odložte z plechu a nechajte 10 minút vychladnúť.