Bake Affair Scones so škoricovým cukrom, 699 g

S touto zmesou na pečenie sa tradičné anglické pečivo vydarí aj bez akýchkoľvek znalostí o pečení. Zmes na pečenie je prírodná a starostlivo zložená. Sušienky sú ieálne k čaju, káve alebo ako občerstvenie počas dňa.

Potrebné čerstvé suroviny

• 150 g mäkkého masla
• 2 vajcia
• 260 ml studeného mlieka

Tipy

• Variant s ovocím: vhodné mrazené ovocie sú napr.: maliny, čučoriedky alebo lesné plody.
• Zmrazovanie: na rozmrazenie jednoducho vložte upečené zmrazené sušienky na minútu do mikrovlnnej rúry. Môžete si ich vychutnať samotné alebo na typický anglický spôsob s mascarpone a džemom.

Príprava

1. Maslo vyberte z chladničky 1-2 hodiny pred použitím alebo ho zohrejte v mikrovlnnej rúre na 30 sekúnd.
2. Rúru predhrejte na 165°C s teplovzdušným ohrevom.
3. Vyberte vrecúško so škoricovým cukrom a odložte ho bokom.
4. Vložte zmes na pečenie do veľkej misy.
5. Do zmesi na pečenie pridajte zmäknuté maslo spolu s 260 ml studeného mlieka (viď. ryska mlieka v dóze) a vajcom a vypracujte cesto ručne, kuchynským robotom alebo Thermomixom (pomocou špachtle 20 sek./rýchlosť 6).
6. Cesto položte na jemne pomúčenú pracovnú dosku a krátko premiešajte.
7. Variant bez ovocia: teraz vytvarujte cesto do kruhu, malo by mať priemer cca 23 cm a hrúbku 2 prsty.
8. Variant s ovocím: cesto vyvaľkajte valčekom (cca 40 cm x 23 cm), obložte mrazeným ovocím podľa vlastného výberu, cesto preložte a potom vytvarujte do kruhu, mal by mať cca 23 cm v priemere a hrúbku cca 2 prsty.
9. Cesto veľkým nožom nakrájajte na trojuholníky podľa obrázka, jednotlivé kúsky poukladajte na plech vystlaný papierom na pečenie a potrite rozšľahaným vajíčkom. Posypte škoricovo-cukrovou zmesou zo sáčku.
10. Koláčiky pečte 24 minút pri 165 °C a vychutnávajte si ich ešte teplé.