Bake Affair Krehké pečivo SINGLE

Táto zmes na pečenie, zmiešaná s niekoľkými čerstvými ingredienciami, rýchlo vytvorí lahodné a krehké cesto. Zmes na pečenie je vyrobená z prírodných surovín a neobsahuje palmový olej a umelé prímesi. Cesto je ideálne pre mnoho kreatívnych nápadov a dá sa použiť na rôzne spôsoby. Ideálne pre klasické tradičné vianočné pečivo.

Potrebné čerstvé suroviny

• 165 g masla
• 1 žĺtok

Tipy

• Sušienky pred pečením potrite vodou a ozdobte nasekanými orechmi alebo farebnou posýpkou.
• Sušienky môžete naplniť džemom alebo orieškovým nugátovým krémom alebo ozdobiť polevou.
• Vo vzduchotesnej nádobe, skladované na chladnom a suchom mieste, vydržia sušienky šerstvé minimálne 8 týždňov.

Príprava na cca 500 g

1. Otvorte balenie a nasypte zmes do veľkej misy.
2. Do malej misky nakrájajte 165 g studeného masla a pridajte k zmesi na pečenie spolu so žĺtkom. Rukami alebo v kuchynskom robote mieste cesto asi 2-3 minúty.
3. Cesto zabaľte do potravinovej fólie a dajte do chladničky asi na 60 minút alebo ho nechajte odpočívať cez noc.
4. Rúru predhrejte na 170 °C horný/spodný ohrev.
5. Na plech položte papier na pečenie.
6. Pracovnú plochu a cesto posypte múkou a cesto rozvaľkajte na hrúbku cca 5 mm. Povykrajujte sušienky a poukladajte ich na plech.
7. Pečte jeden plech po druhom na strednej priečke (v závislosti od veľkosti sušienok) asi 10-15 minút, kým nezhnednú. Nechajte mierne vychladnúť a odložte z plechu.
8. Sušienky posypte kakaom, práškovým cukrom alebo kokosom podľa želania, ozdobte polevou alebo naplňte džemom či orieškovým nugátovým krémom.

Recept na polevu z vaječných bielkov

Vaječný bielok vyšľahajte v kuchynskom robote alebo Thermomixe (10 sek./stupeň 6), kým nebude nadýchaný. Teraz postupne pridajte práškový cukor a potom šľahajte na najvyššom stupni asi 1-2 minúty. Hmota má správnu konzistenciu, keď pri vytiahnutí metličky vznikne vrchol. Polevu dajte do cukrárskeho vrecúška a ozdobte ňou pečivo.