Bake Affair Vianočka Classico SINGLE

S touto starostlivo zostavenou zmesou na pečenie sa dá za okamih vykúzliť lahodná a čerstvá vianočka. Aj bez akýchkoľvek znalostí o pečení je zaručený rýchly a bezpečný úspech. Ideálna ku káve alebo čaju.

Potrebné čerstvé ingrediencie (klasický variant)

• 2 vajcia
• 165 ml mlieka
• 40 g masla

Potrebné čerstvé ingrediencie (vegánsky variant)

• 150 ml ovseného mlieka
• 40 g rastlinného tuku

Tipy

• Čím dlhšie cesto odpočíva, tým lepšie vykysne. Objem by sa mal zdvojnásobiť.
• Pečivo zabalené v potravinovej fólii, v dóze alebo v mraziacom vrecku zostane čerstvé niekoľko dní.

Príprava

1. Otvorte balenie a nasypte zmes do veľkej misy.
2. Klasický variant: 150 ml mlieka (viď. ryska mlieka v dóze) a 40 g masla jemne zohrejte v hrnci, kým sa maslo nerozpustí. Nechajte vychladnúť a vmiešajte vajíčko.
3. Vegánsky variant: 150 ml ovseného nápoja (viď. ryska mlieka v dóze) a 40 g rastlinného tuku zľahka zohrejte v hrnci, kým sa tuk nerozpustí. Nechajte vychladnúť.
4. Vlažnú mliečnu zmes pridajte do suchej zmesi a mieste asi 4 minúty ručne, v kuchynskom robote alebo Thermomixe.
5. Cesto prikryte a nechajte v mise na teplom mieste (cca 24 °C) odpočívať 30-60 minút.
6. Vymieste cesto a tvarujte ho do požadovaného tvaru (napr. vytvarujte valčeky a zapleťte). Uložte na plech vystlaný papierom na pečenie.
7. Klasický variant: po vytvarovaní pečivo potrite zmesou žĺtka a mlieka (1 PL mlieka a 1 žĺtok) a prikryte potravinovou fóliou.
8. Vegánsky variant: prikryte potravinovou fóliou.
9. Potom nechajte cesto odpočívať na teplom mieste asi 20-30 minút.
10. Predhrejte rúru (horný-spodný ohrev, 180 °C).
11. Klasický variant: opäť potrite žĺtkovo-mliečnou zmesou.
12. Vegánska verzia: potrite vodou.
13. Vianočku pečte pri 180 °C cca 20 minút.
14. Odložte z plechu a nechajte 10 minút vychladnúť.