Bake Affair Vianočka Classico s perlovým cukrom a kvetmi, 817 g

S touto jemnou zmesou na pečenie vykúzlite z čerstvého kysnutého cesta behom chvíľky lahodnú vianočku. Obľúbené pečivo si môžete vychutnať s čajom alebo kávou. Ideálna zábava z pečenia pre malých aj veľkých.

Potrebné čerstvé suroviny (klasický variant)

• 2 vajcia
• 315 ml mlieka
• 80 g masla

Požadované čerstvé suroviny (vegánsky variant)

• 300 ml ovseného mlieka
• 80 g rastlinného tuku

Príprava

1. Vložte zmes kryštálového cukru a kvetov nechtíka oddelene do samostatnej misky.
2. Vegánsky variant: ovsený nápoj (viď. ryska mlieka) a 80 g rastlinného tuku mierne zohrejte v hrnci, kým sa tuk nerozpustí. Nechajte vychladnúť.
3. Klasický variant: v hrnci mierne zohrejte mlieko (viď. ryska mlieka) a 80 g masla, kým sa maslo nerozpustí. Nechajte vychladnúť a vmiešajte vajíčko.
4. Vlažnú mliečnu zmes pridajte do suchej zmesi a mieste asi 4 minúty ručne, v kuchynskom robote alebo Thermomixe.
5. Cesto prikryte a nechajte v mise na teplom mieste (cca 24 °C) odpočívať 30-60 minút.
6. Vymieste cesto a tvarujte ho do požadovaného tvaru (napr. vytvarujte valčeky a zapleťte), uložte na papier na pečenie a nechajte prikryté ešte 20 minút na teplom mieste.
7. Predhrejte rúru (horný a spodný ohrev, 190 °C).
8. Vegánska verzia: potrite vodou.
9. Klasická verzia: potrite zmesou žĺtka a mlieka (zmiešajte 4 lyžice mlieka a 1 žĺtok).
10. Vianočku posypte cukrovou zmesou.
11. Pečte v rúre cca 15-20 minút, potom odložte z plechu a nechajte 10 minút vychladnúť.

Tipy

• Čím dlhšie cesto odpočíva, tým lepšie vykysne. Malo by dvojnásobne zväčšiť svoj objem.
• Pečivo zabalené v potravinovej fólii, v dóze alebo v mraziacom vrecku zostane čerstvé niekoľko dní.