Bake Affair Chlieb Paprika Rub, 757 g

Aj bez akýchkoľvek znalostí o pečení sa dá táto zmes ľahko premeniť na lahodný chlieb alebo 6 chlebových tyčiniek. Chlieb je možné natrieť priloženou zmesou korenia a individuálne prispôsobiť horkosladkú, elegantnú dymovú vôňu. Ideálny na prípravu v grile aj v rúre.

Ďalej je potrebné: 450 ml vody, 5 polievkových lyžíc jablkového džúsu, piva alebo vody.

Príprava

1. Koreniny (malá guľôčka) prstami rozdrobte v malej miske. Pridajte 5 polievkových lyžíc jablkového džúsu, piva alebo vody, premiešajte a nechajte odstáť.
2. Zvyšnú zmes na pečenie dajte do misy, pridajte 450 ml vody a cesto mieste ručne alebo pomocou vhodného kuchynského robota asi 3 minúty.
3. Cesto prikryte a nechajte v miske odpočívať pri izbovej teplote asi 20-30 minút.
4. Potom cesto opäť dobre premieste, vytvarujte do požadovaného tvaru a nechajte ešte 20 minút odstáť pri izbovej teplote.
5. Rúru (horný-spodný ohrev) alebo gril predhrejte na 230 °C.
6. Teraz korenie ešte raz dobre premiešajte, aby malo krémovú konzistenciu a namažte ho na chlieb.
7. Papier na pečenie je možné potrieť aj vodou, aby bol chlieb ešte chrumkavejší.
8. Rúra: chlieb dajte na plech vystlaný papierom na pečenie. Pečte pri 230 °C 10 minút, potom znížte na 190 °C a pečte ešte asi 15 minút.
9. Gril: chlieb položte priamo na mriežku na 230 °C - nepriamy ohrev, zatvorte veko, zatvorte ventilačný uzáver a pečte cca 20 minút.

Tip: koreniny je možné použiť aj na marinovanie mäsa, zeleniny alebo grilovaného syra.