Bake Affair Krehké pečivo

Táto zmes na pečenie sa dá veľmi ľahko a rýchlo spracovať na cesto bez akýchkoľvek znalostí o pečení. Kreativite sa medze nekladú. Sušienky, zjemnené lahodnou bourbonskou vanilkou, sú skutočnou lahôdkou aj z hľadiska chuti. Ideálne pre veselú zábavu pri pečení pre celú rodinu.

Potrebné čerstvé suroviny

• 330 g masla
• 2 žĺtky

Tipy

• Sušienky pred pečením potrite vodou a ozdobte nasekanými orechmi alebo farebnou posýpkou.
• Sušienky môžete naplniť džemom alebo orieškovým nugátovým krémom alebo ozdobiť polevou.
• Vo vzduchotesnej nádobe, skladované na chladnom a suchom mieste, vydržia sušienky šerstvé minimálne 8 týždňov.

Príprava:

• Otvorte balenie a nasypte zmes do veľkej misy.
• Do malej misky nakrájajte 330 g studeného masla a pridajte k zmesi na pečenie spolu s dvoma žĺtkami. Rukou, v kuchynskom robote alebo Thermomixe mieste cesto asi 2-3 minúty.
• Cesto zabaľte do potravinovej fólie a dajte do chladničky asi na 60 minút alebo ho nechajte odpočívať cez noc.
• Rúru predhrejte na 170 °C horný/spodný ohrev.
• Na plech polžte papier na pečenie.
• Pracovnú plochu a cesto posypte múkou a cesto rozvaľkajte na hrúbku cca 5 mm. Vykrajujte sušienky a poukladajte ich na plech.
• Pečieme jeden plech po druhom na strednej priečke (v závislosti od veľkosti sušienok) asi 10-15 minút, kým nezhnednú. Nechajte mierne vychladnúť a odložte z plechu.
• Sušienky posypte kakaom, práškovým cukrom alebo kokosom podľa želania, ozdobte polevou alebo naplňte džemom či orieškovým nugátovým krémom.

Recept na polevu z vaječných bielkov

Vaječný bielok vyšľahajte v kuchynskom robote alebo Thermomixe (10 sek./stupeň 6), kým nebude nadýchaný. Teraz postupne pridajte práškový cukor a potom šľahajte na najvyššom stupni asi 1-2 minúty. Hmota má správnu konzistenciu, keď pri vytiahnutí metličky vznikne vrchol. Polevu dajte do cukrárskeho vrecúška a ozdobte ňou pečivo.